Quem é o povo brasileiro?Nossas leis,nossa falha e o nosso turismo

Boa Noite!
Começo o post com a frase de um leitor/a muito inteligente infelizmente anonimo/a:

"Enquanto tiverem descendente e nao " brasileiros " seja no poder ou no povo o Brasil sera um pais de todos e nao do brasileiro. Nao e dito que a nossa cultura e so o carnaval e futebol, possuimos historia mesmo que seja poco conhecida ate mesmo por nos. Precisamos entender que fomos conolizados mas que nao somos mais, que existe uma nova geracao uma nova raça e nao mais o descendente disso ou daquilo. Que possuimos a nossa lingua mesmo vindo de outra. Quantas linguas sao derivadas do latim? Ate mesmo tal lingua teve influencia grega. O povo precisa de alguem que o acorde . "

O post anterior que fala sobre o Seu Jorge deu o que falar.Pois bem,recebi elogios e criticas de brancos e negros(sim,fiquem surpreso tambem),recebi mensagens que falavam de uma atitude mais severa por parte do governo do Brasil até pessoas que falavam que isso é "normal pois é cultura italiana e devemos nos adaptar a tudo pois o brasileiro é de paz"(essas pessoas devem viajar um pouco provavelmente pois sao passivos e tapados).Entao, pensei:quem é o brasileiro?Seria ele o nosso extereotipo classico?Bundas, mulatas com pouca roupa, samba, praia, festa?Seria o malandro carioca do futebol?Seriam as meninas frutas,danças da moda?Ou seria "so o paulistano" que trabalha e nao tem tempo pra nada?Ou os axés do carnaval na Bahia?Ou a Amazonia com a nossa imagem extereotipada no exterior de "selvagens canibais"?

Primeiro devemos pensar que nossa colonizaçao é muito parecida como a dos Estados Unidos(somos os novos continentes assim como a Oceania) e que influencia nossa CULTURA ATUAL vem de varios paises: do indio(varias tribos), do europeu(que inclui TODA EUROPA,varios povos), do africano(varias tribos), do asiatico,etc.Nisso tudo surgiu essa mistura e pessoas como voce e eu.Por mais que seu avo seja italiano,oriental,africano, e voce tenha parentes la, eles provavelmente nao irao aceitar voce como um italiano, ou alemao, ou japones, etc.Voce provavelmente nao passou por rituais de la, nao sabe falar a lingua perfeitamente, sem sotaque,nao sabe os habitos de la,etc.Vem a pergunta:Por que isso?

Simples, por mais que voce se esforçe, queira fazer trasnfusao de sangue,por mais que a sua famila tenha falado pra voce que la ERA assim,mudar o DNA,hoje voce é BRASILEIRO.Voce fala portugues com sotaque do Brasil, tem amigos de varias etnias, cores, habitos, que possuem influencias de outras pessoas assim com voce.Voce nao é considerado europeu puro nem por europeus ( e provavelmente nunca sera apesar de muito gente se sentir superior) e nem sera considerado africano puro,embora muitos tenham essa mania como o Seu Jorge de se considerar africano pois brasileiro tem esse sentimento de politicamente correto,coitadismo,dever idiota com o passdo,etc, assim como acontece com quem é descendente de oriental que tem dificuldades de ser aceito no Japao.NASCEU NO BRASIL é BRASILEIRO.(Isso vai ser usado em um futuro post)

Por isso sempre digo:esse papo de meus antepassados isso, aquilo, é besteira.Os respeite mas voce é outra pessoa e hoje vive em um pais miscigenado quer queira ou nao.Nao tenha orgulho racial pois esse é o PAI DO RACISMO.

Quem é o brasileiro?Ele é todos:o negro, o branco, o indio, o asiatico e todas as misturas dessas etnias que fizeram o pais (assim como os EUA) ser o que é hoje, apesar desses continentes possuirem historias similares mas bem diferentes.

Como o leitor acima citou no inicio possuimos nossa lingua, nossos costumes,nossa cultura variada de regiao para regioa e o brasileiro é um dos poucos povos que pode ser o asiatico, o africano, o moreno, o indio, o mameluco, o mulato,o branco, o albino,etc e saliento que embora alguns tenham esse amor sentimentaloide por paises estrangeiros de 1300 atras por origem de suas familias, eles nao enxergam voce como um igual, quer a sua origem seja italiana,alema,africana,asiatica,etc. Respeito-os e se faça respeitar.Nada mais.

Nossa leis, nossa falhas:

A proposito acho que existe uma grande falha nas leis brasileiras com relaçao a igualdade,tema tao defendido hoje em dia pelo politicamente correto(ok,isso é bem polemico).Explico-me:vejo pessoas com camisetas 100% negro e isso é valido.Se um branco faz isso é racismo.Do mesmo modo,quando vejo o extereotipo tipico do brasileiro(mulatas, samba,etc) sei que muitas pessoas nao sentem-se representadas como brasileiros porque nem todos brasileiros sao assim(aqui o nosso Ministério do Turismo e governo pecam pois ainda usam o nosso extereotipo, embora hoje ainda menos)..Nem todos somos assim, vestidos de carnaval,que ainda nao passa uma imagem de coisa séria la fora(gosto de samba e de mulata, loura, morena,etc mas sou casado :).Vejo pessoa se apropriando da imagem do brasileiro como se fossemos so ou louros, ou negros, ou indios, ou isso, ou aquilo.Possuimos no Brasil o dia do orgulho gay, mas nao do orgulho hetero, possuimos leis pra proteçao a mulher(no caso de agressao fisica ou psicologica ), mas nao para a proteçao ao homem,etc.Ou seja, o estado finge que trata todos iguais mas na verdade faz leis bem diferentes para todos.Se voce é igual ao outro, as leis que tem garantir a igualdade a todos e nao os direitos de um enquanto o outro fica na esquina mascando goma!

Nosso turismo.Ele vende bem a nossa imagem?

O Brasil é imenso e quase toda a Europa.Muita gente nao o conheçe,inclusive brasileiros.Mas brasileiros bem aquela coisa:vou pra Europa, pois la é tudo melhor,da status pro grupo, etc.Concordo em viajar pra fora, mas voce deve conhecer um pouco o seu pais, a sua historia.Nao é incomum encontra brasileiro fora que nunca foi em um Museu na vida no Brasil ou no seu estado mas aqui quer conhecer tudo pois "é Europa".Po, deslumbrado é apelido!Mas para isso leia os outros topico anteriores e antigos!

Quanto a vender a nossa imagem para o exterior,apesar de essa ter melhorado muito e nosso ministério ter feito um bom trabalho,acho que ainda estamos além: ainda so falamo de praias, festa, carnaval,natureza(essa ainda pouco quando nao estragamos tudo por la).O Brasil é imenso.Porque se concentrar so em praias, festas(que nos divulgam com pais do sexo facil e prostituas la fora) se temos varios museus,varias culturas, varias danças, varios monumentos, varilso lugares pra fazer ecoturismo,varios pratos culinarios(isso aqui na Europa é muito usado),etc etc.Porque so fixar no "Praia, futebol,carnaval?".Porque esse habito de querer tratar todo mundo bem, até quando nos ofendem, de querer ser "pseudo-tolerante" a tudo "por politicamente correto"?Queremos ser os "santo do planeta"sem responder por defesa na mesma moeda?

PS:mande fotos de lugares do Brasil para turismo(monumentos, pratos,paisagens,museus,etc) .Esse post ficara em aberto para isso.

PS2:Estou tentando achar uma foto de brasileiros para o post mas so aparecem bundas na internet.Sera que somos isso??

Esses eram brasileiros, herois e heroinas.
http://verdadeiraitalia.blogspot.com/2011/09/herois-brasileiros-na-italiano-brasil.html


 

Quem disse que no Brasil nao tem culinaria?Claro, foram os italianos...

                                                                                                 

                                             

Esse email è sobre dicas de culinaria escritas por um chef de cozinha frances que trabalhou comigo em Oxford na Inglaterra.Pra quem nao sabe o Druida fez intercambio nos EUA com dinheiro suado, estudou em uma Universidade publica no RJ metade do tempo,trancou a Universidade, foi trabalhar em Oxford de qualquer coisa por um tempo pra melhorar o ingles, voltou ao Brasil, acabou a Universidade e depois girou um pouco do mundo como enfermeiro. O meu amigo e mentor da cozinha que também adora cozinhar soube do meu blog e quis dar umas dicas pra quem gosta de cozinhar e é solteiro/sem paciencia/nao sabe nada de cozinha. Aproveitem pois quem escreveu isso é o as da cozinha. Ele escreveu em frances e uma amiga nossa que fala bem frances traduziu pro portugues ja que o seu pai é brasileiro e ela aprendeu a lingua desde criança:

"Escrevo esse email para os amantes da cozinha, temperos e vinhos para o blog do meu amigo Eduardo Druida. As dicas serão simples e podem incrementar muito a maneira de cozinhar e trabalhar os pratos do dia-a-dia.

-Lembre-se: ingredientes frescos são essenciais se você trabalha em um restaurante pois irão refletir a qualidade do seu prato.Se ão for uma pessoa normal, tente usar ingredientes frescos em ocasioes especiais pois você já passa o dia todo correndo.
-Colocar a mesa é algo mínimo na cozinha.Use guardanapos americanos embaixo de cada prato pra evitar de sujar a mesa além de ficar mais bonito.Um guardanapo americano custa pouco e facilita muito a vida além de poder impressionar uma pessoa como a sua namorada/o/pretendente.Isso não tem nada a ver com ser chique, é ser pratico e o que custa fazer um gesto simples na hora de comer?
-Ao lado coloque os talheres,guardanos,taças, copos e o prato.Simples.
-Nunca vi ninguém fazer isso, mas usar panelas como pratos é algo grotesco em uma casa a não ser que você esteja em situação de guerra ou venha das cavernas. Evite.
-Use frigideiras anti-aderentes e colher de pau pra fritar/dourar os alimentos.Com a colher de pau você não estraga a frigideira.Não use frigideiras que não sejam anti-aderentes pois sujam muito.
-Pra limpar o óleo de cozinha da frigideira despeje-o no lixo orgânico ou então o jogue fora em garragas PET. Tirar o óleo da frigideira é fácil. Depois de tirar o grosso,use um pouco de detergente e água corrente de preferencia quente da torneira.Use pra secar um papel-toalha ou guardanapo.Não use nunca a parte dura da esponja ou bombril pois assim você estraga o material anti-aderente.
-Não fale de boca cheia como os italianos.Se tiver que falar ,coloque a mão na frente da boca.Ninguém é obrigado a ver o alface no meio nos seus dentes.
-Guardanapo é para ser usado dobrado e nunca amassado.
-Regra geral,vinho branco é gelado, vinho tinto a temperatura ambiente.Vinho branco em geral com peixes e frutos do mar.Vinho tinto massas,carnes,etc.
-Se você estiver com tempo, não estiver sozinnho ou a refeição for em família, faça a refeição junto. Cada um comer quando quer faz com que o cozinheiro/a nao tenha vida e passe o dia todo na cozinha.Respeite quem esta preparando o menu.

-Use a abuse de temperos como salsão (aipo),manjericão, salsinha,alecrim,orégano,curry,etc pois dão gosto ao prato.

-Antes de servir um prato, PROVE. Se você não sabe o gosto, como alguém vai gostar?Não confie so na sorte.

-Pra provar coloque um pouco na mão.Não use a colher que você esta cozinhando.

-Pra deixar uma fritura mais crocante,coloque um pouco de álcool no oleo de fritar.

-Não importa se você come em buffets ou se a comida é alla carte, essas regras podem ser respeitadas sempre.
-Se você for comer em um lugar alla carte ou a italiana, os pratos em geral serão divididos em: entrada,primeiro prato, segundo prato,sobremesa.Gosto do sistema que os brasileiros comem por ser mais livre. Mas saber os hábitos de um lugar é sempre bom.
-Use a culinária local e produtos da estação. O planeta é cheio de vários ingredientes para um bom cozinheiro.
-Óleo extravirgem de oliva pra temperar, óleo de soja ou milho para fritar.
-Para fritar,use o fogo baixo.Se você só usar o fogo alto, o prato pode queimar rapido demais.
-Comer bem não quer dizer comer MUITO.
-Um prato bom, não quer dizer um prato calórico e com calorias mortas.Evite pois a saúde agradece.
-Tente evitar o uso excessivo de sal e açúcar.

 -A não ser que você seja corredor de maratona,pegue leve nos carboidratos.Massas, pizzas, arroz,paes,etc ENGORDAM.
-Conheci a culinária brasileira 5 anos atras. O Brasil tem muitos produtos de qualidade e uma variedade de ingredientes gigantesca.Confiem mais nos pratos de vocês. Eu gosto muito de mochecha,churrasco, carreteiro,pao de queijo,ambrosia, e quindim,além dos sanduíches naturais, acarajé e tapioca.Os produtos que mais gosto são as frutas como o papaya, abacate,bananas,goiaba,fruta-do-conde e abacaxi, além da acerola, guaraná e um vinho que o Druida me presenteou.
-Todo mundo pode cozinhar um prato.Basta tentar.
-O bom cozinheiro cria,sabe usar todos ingredientes sem exageros e nao é bairrista, pois sabe que o menu de qualquer lugar é influenciado pelo clima, produtos disponíveis locais e a cultura.
-Os alimentos são nossa fonte de energia e em muitos lugares um jantar ou almoço transforma-se em um ritual.”

PS:As fotos desse post sao de um casal brasileiro, a Debora e o Curt Schroeter Eles lançaram um livro pelo jeito muito bom chamado “Sapori dal Brasile” aonde mostram um pouco da arte de fazer doces do Brasil(la pasticceria brasiliana).Uma leitora citou esse livro e eu estou sempre lendo sobre isso.Pelo jeito o livro é bom ja que basta olhar as fotos.

PS 2:Aos leitores/leitoras mais orgulhosos é uma boa oportunidade de mostrar aos italianos que no Brasil nao existe so pobreza, violencia,fome e putaria,além de mostrar como foi citado nas dicas acima, uma boa culinaria existe em qualquer lugar do mundo e a nossa tem o SEU PROPRIO VALOR, APESAR DE FALTAR MARKETING. Parabéns ao casal que nao conheço mas teve uma otima iniciativa.

PS 3: O livro Sapori dal Brasile nao sei aonde esta disponivel pra vendas mas quando souber irei publicar

esta disponivel no site ilmiolibro http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=532081  e as fotos das receits do livro estao no site http://www.flickr.com/photos/deboracurt/

Seria bom mostrar para os italianos que brasileiros também sabem cozinhar e muito bem,nao?Uma boa dica de presente!

Bom apetite!