Ola
Desnecessario dizer como muitos em cima do muro dizem:"Todo lugar tem sua,cultura,culinaria,etc" e que voce deve "respeitar os habitos"estando fora do Brasil(ja estao julgando que voce nao respeita nada.)
Pois bem...respeitamos.Mas o que dizer de pela-sacos estrangeiros que vao ao Brasil,falam mal do povo,culinaria e até daqueles habitos culturais,culinaria,etc que devemos respeitar no pais deles?A boa e velha balança desigual da recriprocidade que so deslumbrados e hippies paz e amor acreditam ser real.
Pois bem...
Nesses dias o Druida resolveu fazer um jantar pra uns amigos. Como gosta de cozinhar sempre quando esta em casa pensava que seria facil.Como tive tempo e era pra amigos pensei que iria ser legal e divertido. Até lembrar que haveria alguns convidados italianos.
Desnecessario dizer como muitos em cima do muro dizem:"Todo lugar tem sua,cultura,culinaria,etc" e que voce deve "respeitar os habitos"estando fora do Brasil(ja estao julgando que voce nao respeita nada.)
Pois bem...respeitamos.Mas o que dizer de pela-sacos estrangeiros que vao ao Brasil,falam mal do povo,culinaria e até daqueles habitos culturais,culinaria,etc que devemos respeitar no pais deles?A boa e velha balança desigual da recriprocidade que so deslumbrados e hippies paz e amor acreditam ser real.
Pois bem...
Nesses dias o Druida resolveu fazer um jantar pra uns amigos. Como gosta de cozinhar sempre quando esta em casa pensava que seria facil.Como tive tempo e era pra amigos pensei que iria ser legal e divertido. Até lembrar que haveria alguns convidados italianos.
Porque isso,Druida?
1- Italianos sao bairristas e se acham o gas da Coca-cola pois pensam que o mundo foi criado por eles.Isso aliado a cozinha multiplique por 1000 na decima potencia. Ou seja, acham que so eles sabem cozinhar a comida deles e a culinaria italiana é a melhor do mundo,segundo eles.Toda culinaria que nao seja italiana é considerada podre:desde a francesa,americana,inglesa,alema,japonesa e até a brasileira...Po,como pode um povo que passou fome na Segunda Guerra,comiam até gatos(cidade de Vicenza),que fugiram da Italia por passar fome,chegando ao Brasil e que comiam qualquer coisa,hoje serem os mais frescos do mundo?Talvez porque "esqueceram" o seu passado nem tao glorioso?Passar fome nao é problema ou necessidade.O problema é a arrogancia e a soberba sendo que possuem telhado de vidro.
2- Italianos sao ignorantes em relaçao a culinaria de outros paises, pois acham tudo nojento que nao seja pasta, pizza,lasanha e afins de pratos que sejam fora da Italia.
3- Eu imagino que em um planeta como a Terra, com mais de 110 paises e nacionalidades diferentes a diversidade cultural seja imensa tanto no ambito linguistico, cultural e culinario. E o que necessariamente é bom pra um povo, nao é bom pra outro.Somos inumeros povos,certo? Pois bem, italianos nao pensam assim..
4- Muita gente como o povo brasileiro tem a essa tendencia a querer provar uma coisa diferente(especialmente e infelizmente algumas mulheres brasileiras no ponto de vista sexual e que depois reclamam da propria imagem).Isso vale tambem no caso do brasileiro sobre a culinaria estrangeira. Queremos saber como é e isso é legal(as vezes muita gente até diz odiar feijao e arroz porque se sente estrangeiro, coisas sem comentarios). Pois bem, italianos querem provar a periquita das nossas mulheres, mas ja comer um prato diferente, dos latinos “da selva e favela”?Nem pensar pois é nojento(raras execessoes fazem isso, incluindo maridos de leitoras) E isso vale pra pratos tipicos do Norte da Europa e de qualquer lugar do mundo. Os italianos sao extremamente fechados nessa parte.
Estava eu fazendo o jantar de pratos brasileiros e italianos quando chegaram os nossos convidados. E sao pessoas com estudo, longe de serem os ignorantes que nunca estudaram. Mas como sempre cito, é impossivel falar de culinaria com algum italiano.
Se voce for cozinhar um prato italiano,eles SEMPRE DIRAO: o prato da minha mae ou avo é melhor, voce cozinha bem mas ninguem faz um prato italiano como um italiano,etc.
Se voce for cozinhar um prato do seu pais ou de outro pais que nao seja a Italia, os comentarios serao: o que é isso?(as vezes até cheirando pra saber o que é),do que é feito,como fazemos para comer, irao olhar com cara de nojo ou desconfiados, irao achar que é um prato da selva brasileira, se voce misturar tudo e disser que é assim que se faz irao fazer o contrario e por em pratos separados pois estao na Italia e aqui se faz assim,etc.
Lembro de um programa de TV do chef ingles Jamie Oliver que veio a Italia e comentava sobre a culinaria italiana e seus produtos com educaçao. Ao cozinhar pratos italianos pra uma familia de italianos obteve comentarios como “bom mas nao é igual ao da minha mae ou avo” e “voce mudou isso entao nao ficou bom” o que demonstra a quadradice e a capacidade dos italianos de criarem tabus alimentares (ate uma forma de preconceito) em um assunto tao vasto como a culinaria, que depende de fatores como clima, localizacao geografica e cultura.
E muitos brasileiros irao dizer que a nossa culinaria é ruim e até apoiar o leitor Franco que ja citou que no seu blog que nos brasileiros somos mal educados, nao temos modos a mesa e nossa culinaria é horrivel pois nao é conhecida no mundo.
Como amante da cozinha,viajante pelo Brasil, ex- subchef de restaurante e cozinheiro oficial da minha casa e familia afirmo que quem tem uma culinaria com frutos das inumeras etnias que vieram ao Brasil e que possui pratos como pao de queijo,kibe,pao sirio, feijao tropeiro, churrasco, tutu a mineira, pamonha, acarejé, churrasco, feijoada, feijao e arroz, tapioca, cuca, ambrosia, arroz doce, pastel, açai, carreteiro, manjar de ameixa,mochecha de peixe,Apfelstrudel(strudel),etc,etc e etc........... nao perde pra nenhuma pais na culinaria mundial. Simplesmente nao somos conhecidos pois nao temos um bom marketing e nao sabemos vender a nossa imagem.
Nao sou arrogante e metido como um italiano(eles tem uma culinaria boa e bons produtos tambem) pra dizer que “somos os melhores” mas possuimos muita coisa boa que somente ignorantes estrangeiros e brasileiros deslumbrados negam desconhecer por serem frutos da propria ignorancia.
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